Wenn der Sommer auf Hochtouren läuft ...
… braucht auch dein Körper Strategien zum Runterkühlen. Hitzewallungen, Schlafprobleme, Gereiztheit oder Durst können Hinweise auf innere Hitze sein – ob nach TCM, Ayurveda oder aus westlicher Sicht betrachtet. Die gute Nachricht: Die Natur hält viele Lebensmittel bereit, die auf natürliche Weise kühlend, beruhigend oder regulierend wirken.In diesem Artikel erfährst du:
– Welche Lebensmittel dich innerlich abkühlen
– Was traditionelle Systeme wie TCM & Ayurveda dazu sagen
– Wie du dich wissenschaftlich sinnvoll gegen Hitzestress schützt
– Rezeptideen, Alltagstipps & eine große Lebensmittelliste
🍃 1. Kühlende Ernährung aus Sicht der TCM
Die Traditionelle Chinesische Medizin unterscheidet Lebensmittel nach ihrer thermischen Wirkung auf den Organismus: heiß, warm, neutral, kühlend oder kalt. Kühlende Lebensmittel helfen dabei, innere Hitze auszuleiten, Yin zu nähren, Feuchtigkeit zu fördern und das Qi zu harmonisieren.
Typische Vertreter:
– Kräuter: Pfefferminze, Chrysanthemenblüten, grüner Tee
– Früchte: Birne, Wassermelone, Zitrone
– Gemüse: Gurke, Zucchini, Sellerie
– Getreide & Hülsenfrüchte: Gerste, Mungbohnen, Hirse
Diese Lebensmittel wirken ideal bei Hitzewallungen, Hautirritationen, Reizbarkeit oder Sommermüdigkeit.
vgl. hierzu auch unseren Blogartikel zur Wandlungsphase Sommer
🌸 2. Kühlende Ernährung nach dem Ayurveda
Im Ayurveda steht das Pitta-Dosha für das feurige Prinzip im Körper. Bei Sommerhitze oder Pitta-Überschuss werden kühlende, süße und bittere Geschmacksrichtungen empfohlen.
Empfohlene Pitta-ausgleichende Nahrungsmittel:
– Kokoswasser & Kokosöl
– Frische Kräuter wie 
Koriander
– Wassermelone, Mango, süße Trauben
– Blattsalate, grüne Gemüse, Spargel
– Gekochte Getreide wie Reis oder Gerste
🔬 3. Moderne Ernährungsmedizin & Pflanzenheilkunde
Auch die westliche Sicht kennt Lebensmittel, die kühlend wirken:
– Wasserreiche Lebensmittel wie Gurke, Melone, Tomate
– Basische Kost (wenig tierische Produkte, viel Gemüse)
– Bitterstoffe (z. B. in Endivien, Artischocke, Löwenzahn)
– Pflanzliche Heilmittel: Lindenblüte, Holunder, Schafgarbe
Physiologisch betrachtet:
– Menthol (z. B. Pfefferminze) aktiviert Kälterezeptoren
– Zitrusfrüchte fördern Speichelfluss & Magenberuhigung
– Scharfstoffe können durch Schwitzen thermoregulierend wirken
🧘 4. Anwendung im Alltag – Tipps für deine Sommerküche
Iss saisonal & regional (Sommergemüse!)
– Trinke warm oder lauwarm statt eiskalt
– Setze auf gekochte statt rohe Speisen – aber leicht & wasserreich
– Würze klug: frische Kräuter statt scharfe Gewürze
– Beobachte deine Konstitution: Nicht jede:r verträgt Rohkost gleich gut
Liste kühlender Lebensmittel
🍵 Rezeptidee: Ayurvedisch-TCM-inspirierte Kühl-Suppe
Zutaten:
– 1 kleine Zucchini
– ½ Chinakohl
– 1 Handvoll Mungbohnen (gekocht)
– Frischer Koriander
– 1 TL Sesamöl
– 1 TL Misopaste
– heißes Wasser
Zubereitung:
Zucchini und Chinakohl klein schneiden, mit heißem Wasser aufgießen, Mungbohnen und Misopaste zugeben. Mit frischem Koriander (für die, die es mag) und Sesamöl verfeinern. Leicht, wohltuend und kühlend.
🌬 Fazit: Kühle dich mit System – sanft & ganzheitlich
Ob nach TCM, Ayurveda oder wissenschaftlicher Sicht: Deine Ernährung kann dir helfen, innere Hitze zu regulieren. Gerade im Sommer lohnt es sich, bewusst auf leichte, wasserreiche und kühlende Lebensmittel zu setzen – für mehr Wohlbefinden, bessere Verdauung und innere Ruhe.
